Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розріж курячі ніжки по суглобу навпіл, посоли, поперчи й у широкій каструлі на половині олії обсмажуй 10 хвилин до золотисто-коричневого кольору, потім вийми.
2. Очисть стиглий плантан, наріж навскіс кружальцями по 2 см, обсмаж на решті олії з обох боків до золотисто-коричневого кольору й виклади на паперовий рушник.
3. У каструлі обсмаж нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник, натертий імбир і дрібно нарізаний чилі, потім додай нарізаний кубиками помідор і вари 5 хвилин.
4. Додай нарізану кружальцями моркву, розрізану навпіл стручкову квасолю, нарізаний смужками перець, поверни курку, залий бульйоном і тушкуй під кришкою 25 хвилин.
5. Обережно вмішай смажений плантан і половину нарізаної петрушки та прогрівай разом ще 5 хвилин.
6. Посип рештою петрушки й подавай гарячим.
Порада: «DG» – скорочення від Directeur Général, тобто генеральний директор: у Камеруні цю страву колись могли дозволити собі лише заможні. Справжній варіант – зі стиглим плантаном із жовтою шкіркою в темних плямах, бо він солодкий і карамелізується. Це страва в одній тарілці, гарнір не потрібен.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.