1. Dela kycklinglåren vid leden, salta och peppra och stek gyllenbruna i hälften av oljan i en vid kastrull i 10 minuter. Ta upp dem.
2. Skala de mogna kokbananerna och skär i 2 cm tjocka sneda skivor. Stek gyllenbruna på båda sidor i resten av oljan och låt rinna av på hushållspapper.
3. Bryn tärnad lök, pressad vitlök, riven ingefära och hackad chili i kastrullen. Tillsätt tärnade tomater och koka i 5 minuter.
4. Tillsätt skivade morötter, halverade haricots vert och strimlad paprika. Lägg tillbaka kycklingen, häll på buljongen och låt sjuda under lock i 25 minuter.
5. Vänd försiktigt ner den stekta kokbananen och hälften av den hackade persiljan. Värm tillsammans i ytterligare 5 minuter.
6. Strö över resten av persiljan och servera hett.
Tips: ”DG” är en förkortning av Directeur Général, verkställande direktör: i Kamerun var detta en rätt som bara de rika en gång hade råd med. Mogen kokbanan med gult skal och mörka fläckar är bäst, eftersom den är söt och karamelliseras. Det är en komplett rätt som inte behöver något tillbehör.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.