1. अज़ुकी लोबिया को पिछली रात भिगोएँ और फिर साफ़ पानी में 40–50 मिनट नरम होने तक पकाएँ, और निथारें।
2. कद्दू छीलें, बीज निकालें, टुकड़ों में काटें, 800 मि.ली. पानी में 15–20 मिनट नरम होने तक पकाएँ और फिर हैंड ब्लेंडर से चिकना होने तक पीसें।
3. 60 ग्राम स्टिकी राइस के आटे को थोड़े ठंडे पानी के साथ तब तक मिलाएँ जब तक कोई गुठली न रहे और लगातार चलाते हुए कद्दू की प्यूरी में डालें; धीमी आँच पर 5 मिनट गाढ़ा करें।
4. गोलियों के लिए बचे 60 ग्राम स्टिकी राइस के आटे को 40 मि.ली. गुनगुने पानी के साथ गूँधकर लचीला आटा बनाएँ, उससे हेज़लनट जितनी गोलियाँ बनाएँ और उबलते पानी में तब तक पकाएँ जब तक वे ऊपर न आ जाएँ, और फिर 1 मिनट और।
5. दलिये में गोलियाँ और अज़ुकी लोबिया डालें, नमक और शहद डालें और 2 मिनट और पकाएँ।
6. गरम, गहरे कटोरों में परोसें।
सुझाव: होबाक-जुक कोरियाई नाश्ते और बीमारी से उबर रहे लोगों का क्लासिक, हल्का मीठा और आसानी से पचने वाला दलिया है। स्टिकी राइस की गोलियाँ (saealsim) सुखद, लचीला कौर देती हैं। अगर लोबिया के लिए समय न हो, तो उसे छोड़ सकते हैं।
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