1. Μούλιασε τα φασόλια αζούκι από το προηγούμενο βράδυ, βράσε σε φρέσκο νερό για 40–50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στράγγισε.
2. Ξεφλούδισε την κολοκύθα, αφαίρεσε τους σπόρους, κόψε σε κύβους και βράσε στα 800 ml νερό για 15–20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει· πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
3. Ανάμειξε τα 60 g κολλώδες ρυζάλευρο με λίγο κρύο νερό χωρίς σβόλους και ρίξε σε λεπτή ροή στον πουρέ κολοκύθας ανακατεύοντας συνεχώς· δέσε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
4. Για τις μπάλες ρυζιού ζύμωσε τα άλλα 60 g κολλώδες ρυζάλευρο με τα 40 ml χλιαρό νερό σε ελαστική ζύμη, πλάσε μπάλες σε μέγεθος φουντουκιού και βράσε σε νερό που κοχλάζει μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και για άλλο 1 λεπτό.
5. Πρόσθεσε στον χυλό τις μπάλες και τα φασόλια αζούκι, βάλε το αλάτι και το μέλι και βράσε για άλλα 2 λεπτά.
6. Σέρβιρε ζεστό σε βαθιά μπολάκια.
Συμβουλή: Το hobak-juk είναι κλασικός, εύπεπτος, ελαφρά γλυκός χυλός για κορεατικά πρωινά και για όσους αναρρώνουν. Οι κολλώδεις μπάλες ρυζιού saealsim δίνουν ευχάριστες, μαστιχωτές μπουκιές. Αν δεν έχεις χρόνο για τα φασόλια, μπορείς να τα παραλείψεις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.