1. Læg adzukibønnerne i blød aftenen før. Kog dem derefter møre i frisk vand i 40–50 minutter og hæld vandet fra.
2. Skræl græskarret, fjern kernerne, skær det i tern og kog det mørt i 800 ml vand i 15–20 minutter. Blend derefter glat med en stavblender.
3. Rør 60 g klisterrismel glat med lidt koldt vand og hæld det i græskarpuréen i en tynd stråle under konstant omrøring. Lad det tykne ved svag varme i 5 minutter.
4. Ælt de andre 60 g klisterrismel med 40 ml lunkent vand til en elastisk dej til fyldet. Form kugler på størrelse med hasselnødder og kog dem i kogende vand, til de stiger op til overfladen, og derefter i yderligere 1 minut.
5. Tilsæt kugler og adzukibønner til grøden, smag til med salt og honning og kog i yderligere 2 minutter.
6. Server varm i dybe små skåle.
Tip: Hobak-juk er en klassisk, letfordøjelig og let sød grød til koreansk morgenmad og til personer, der er ved at komme sig efter sygdom. De små klisterriskugler (saealsim) giver en behagelig, sej bid. Har du ikke tid til bønnerne, kan du udelade dem.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.