После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Фасоль адзуки с вечера замочи, затем отвари в свежей воде 40–50 минут до мягкости и откинь.
2. Тыкву очисти, удали семена, нарежь кубиками и вари в 800 мл воды 15–20 минут до мягкости, затем измельчи погружным блендером до гладкости.
3. 60 г клейкой рисовой муки размешай без комков с небольшим количеством холодной воды и, непрерывно помешивая, влей в тыквенное пюре; загущай на слабом огне 5 минут.
4. Для наполнения замеси другие 60 г клейкой рисовой муки с 40 мл теплой воды в эластичное тесто, сформируй шарики размером с лесной орех и вари в кипящей воде, пока они не всплывут, затем еще 1 минуту.
5. Добавь в кашу шарики и фасоль адзуки, приправь солью и медом и вари еще 2 минуты.
6. Подавай теплой, в глубоких мисочках.
Совет: Хобак-джук – классическая легкоусвояемая слегка сладкая каша корейских завтраков и выздоравливающих. Шарики из клейкого риса (сэальсим) дают приятный жевательный кусочек. Если нет времени на фасоль, ее можно и не добавлять.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.