1. Blötlägg adzukibönorna kvällen före, koka sedan mjuka i färskt vatten i 40–50 minuter och häll av.
2. Skala pumpan, kärna ur, tärna och koka mjuk i de 800 ml vatten i 15–20 minuter; mixa sedan slätt med stavmixer.
3. Rör de 60 g klibbigt rismjöl slätt med lite kallt vatten och häll i pumpapurén under ständig omrörning; låt tjockna på låg värme i 5 minuter.
4. Knåda de andra 60 g klibbigt rismjöl till tillsatsen med de 40 ml ljummet vatten till en smidig deg, forma hasselnötsstora bollar och koka i kokande vatten tills de flyter upp och sedan ytterligare 1 minut.
5. Tillsätt bollarna och adzukibönorna till gröten, smaksätt med salt och honung och koka ytterligare 2 minuter.
6. Servera varmt i djupa små skålar.
Tips: Hobak-juk är en klassisk lättsmält, lätt söt gröt vid koreanska frukostar och för konvalescenter. De klibbiga risbollarna (saealsim) ger behagligt tuggmotstånd. Bönorna kan uteslutas om tiden är knapp.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.