1. Skrubba yuzufrukterna noga i ljummet vatten och torka torra.
2. Halvera, pressa saften och ta bort kärnorna; skär skalet med det vita i hårfina strimlor och finhacka de inre hinnorna.
3. Skölj även apelsinen, riv hälften av skalet och pressa saften.
4. Blanda yuzuskal, hackade inre hinnor, yuzu- och apelsinsaft, apelsinskal, socker och honung i en skål och rör tills sockret lösts upp; häll i en ren glasburk och låt mogna i kylskåp i minst 1 dag.
5. Lägg 2 rågade matskedar yuzumarmelad per kopp i en mugg och häll på 250 ml hett (inte kokande) vatten.
6. Rör om och drick varmt med skalstrimlorna; även mycket uppfriskande med isvatten på sommaren.
Tips: Yuja-cha är den koreanska vinterns favoritdryck med citrus. Förvara i kylskåp vid högst 4 °C och använd inom två dagar. Saknas yuzu kan ett liknande te göras med citron och lite apelsinskal.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.