1. Τρίψε καλά τα γιούζου σε χλιαρό νερό και σκούπισε.
2. Κόψε στη μέση, στύψε τον χυμό και αφαίρεσε τα κουκούτσια· κόψε τη φλούδα μαζί με το λευκό μέρος σε πολύ λεπτές λωρίδες και ψιλόκοψε τις εσωτερικές μεμβράνες.
3. Πλύνε και το πορτοκάλι, πάρε το ξύσμα από τη μισή φλούδα και στύψε τον χυμό.
4. Ανάμειξε σε μπολ τη φλούδα γιούζου, τις ψιλοκομμένες μεμβράνες, τον χυμό γιούζου και πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το μέλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη· βάλε σε καθαρό βάζο και ωρίμασε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ημέρα.
5. Για κάθε φλιτζάνι βάλε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαρμελάδα γιούζου σε κούπα και πρόσθεσε 250 ml ζεστό νερό που δεν κοχλάζει.
6. Ανακάτεψε και πιες ζεστό μαζί με τις λωρίδες φλούδας· το καλοκαίρι είναι πολύ δροσιστικό και με παγωμένο νερό.
Συμβουλή: Το yuja-cha είναι αγαπημένο ρόφημα εσπεριδοειδών του κορεατικού χειμώνα. Διατήρησε στο ψυγείο σε θερμοκρασία έως 4 °C και χρησιμοποίησε μέσα σε δύο ημέρες. Αν δεν βρεις γιούζου, φτιάξε παρόμοιο τσάι με λεμόνι και λίγη φλούδα πορτοκαλιού.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.