1. Rendam kacang azuki sejak malam sebelumnya, lalu rebus dalam air baru selama 40–50 menit hingga empuk dan tiriskan.
2. Kupas labu, buang bijinya, potong dadu, rebus dalam 800 ml air selama 15–20 menit hingga lunak, lalu haluskan dengan blender tangan.
3. Campur 60 g tepung ketan dengan sedikit air dingin hingga tidak bergumpal, tuangkan perlahan ke pure labu sambil terus diaduk, lalu masak di atas api kecil selama 5 menit hingga mengental.
4. Untuk isi tambahan, uleni 60 g tepung ketan lainnya bersama 40 ml air hangat suam hingga elastis, bentuk bola sebesar hazelnut, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung ditambah 1 menit lagi.
5. Masukkan bola dan kacang azuki ke bubur, bumbui dengan garam serta madu, lalu masak selama 2 menit lagi.
6. Sajikan hangat dalam mangkuk kecil yang dalam.
Tip: Hobak-juk adalah bubur klasik Korea yang mudah dicerna dan sedikit manis untuk sarapan serta masa pemulihan. Bola ketan kecil (saealsim) menambahkan suapan kenyal yang menyenangkan. Jika tidak ada waktu untuk memasak kacang, bahan tersebut boleh dihilangkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.