Ullmhúchán: Maidir leis na huibheacha, buíocáin agus gealacáin a úsáidtear amh nó gan a bheith lánchócaráilte sa leagan seo, bain úsáid as táirgí paistéartha atá ar fáil ar bhonn tráchtála. Baineann sé seo leis na huibheacha a chuirtear leis ina dhiaidh sin freisin. Mura bhfuil siad sin ar fáil, cócaráil nó frioch an chuid uibhe go hiomlán; caithfidh an gealacán agus an buíocán araon a bheith daingean. Do leanaí óga, mná torracha, daoine scothaosta agus daoine a bhfuil córas imdhíonachta lag acu, roghnaigh an leagan lánchócaráilte.
Is bricfeasta cáiliúil Angla-Shacsanach iad uibheacha Benedict: liamhás bruite agus ubh phóitseáilte ar thósta le hanlann hollandaise síodúil líomóide ar a bharr.
Anlann hollandaise
1. Os cionn gaile (gan an babhla a ligean i dteagmháil leis an uisce), buail na buíocáin leis an sú líomóide i gcónaí chun uachtar geal cúrtha a dhéanamh.
2. Doirt an t-im leáite bogthe isteach ina shruth caol, ag corraí i gcónaí go dtiubhóidh an t-anlann. Blastáil le salann agus piobar agus coinnigh bogthe.
Don riar
3. Tabhair uisce chun fiuchta i bpota, cuir salann agus beagán fínéagair leis chun é a ghéarú agus déan guairneán ann le spúnóg.
4. Sleamhnaigh na huibheacha ceann ar cheann isteach i lár an ghuairneáin agus póitseáil ar feadh thart ar 3 nóiméad: ba chóir don ghealacán daingniú agus don bhuíocán fanacht leachtach.
5. Tóstaigh na slisní aráin agus srathaigh an liamhás bruite orthu.
6. Cuir ubh phóitseáilte ar gach ceann, doirt neart anlainn hollandaise air agus riar láithreach le piobar úrmheilte scaipthe air.
Leid: Téachtann hollandaise má tá sé róthe: má tá an t-im te nó an gal róláidir, téachtfaidh an buíocán. Oibrigh go foighneach agus coinnigh bogthe i gcónaí é; má thosaíonn sé ag tiubhú, bain den ghal.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.