Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Vajcia Benedikt sú právom slávne anglosaské raňajky: na toaste varená šunka, stratené vajce a navrchu jemná citrónová holandská omáčka.
Holandská omáčka
1. Žĺtky s citrónovou šťavou šľaháme nad parou (misa sa nesmie dotýkať vody) za stáleho šľahania na svetlý, penistý krém.
2. Tenkým prúdom prilievame rozpustené vlažné maslo a stále miešame, kým omáčka nezhustne. Osolíme, okoreníme a udržiavame vlažnú.
Na podávanie
3. V hrnci privedieme vodu do varu, osolíme, okyslíme trochou octu a lyžicou v nej vytvoríme vír.
4. Vajcia po jednom necháme vkĺznuť do stredu víru a približne 3 minúty pošírujeme – bielok má stuhnúť a žĺtok zostať tekutý.
5. Plátky chleba opečieme a navrstvíme na ne varenú šunku.
6. Na každý položíme stratené vajce, bohato polejeme holandskou omáčkou a posypané čerstvo mletým čiernym korením ihneď podávame.
Tip: Holandská omáčka sa pri príliš vysokej teplote zrazí – ak je maslo horúce alebo para príliš silná, žĺtok sa zrazí. Po celý čas pracujeme pri vlažnej teplote, trpezlivo, a keď začne hustnúť, odstavíme ju z pary.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.