1. Don ullmhú seo nach gcócaráiltear na huibheacha go hiomlán ann, ná húsáid ach uibheacha paistéartha nó an táirge gealacáin nó buíocáin sonraithe. Gearr an ghualainn uaineola ina píosaí 4–5 cm (is féidir na codanna níos cnámhaí a úsáid freisin) agus gearr na sraitheanna móra saille di.
2. I sáspan leathan, frioch an ghairleog scoilte agus an ros máire san ola olóige ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an uaineoil leo agus donn gach taobh ar theas ard; cuir salann agus piobar ann.
3. Doirt an fíon bán isteach, lig dó galú trí fhiuchadh, ansin clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 50–60 nóiméad é go dtí go mbeidh an fheoil bog; má éiríonn sé tirim, cuir beagán uisce leis ó am go ham – ná bíodh ach beagán leachta thiubh fágtha ag an deireadh.
4. Idir an dá linn, i mbabhla, buail na huibheacha le forc leis an pecorino grátáilte, an sú líomóide, an pheirsil agus gráinnín piobair.
5. Bain an sáspan den teas, tóg an ghairleog agus an ros máire amach, lig dó fuarú ar feadh 1 nóiméad, ansin doirt an meascán uibheacha ar an bhfeoil agus corraigh i gcónaí é chun é a thiúchan go huachtarúil le teas na feola.
6. Riar láithreach é agus an t-anlann uachtarúil fós – mar mhias Cásca, cuirtear glasraí earraigh leis, mar shampla piseanna nó bliosáin chócaráilte ar ghal.
Leid: Ná measc na huibheacha leis an bhfeoil ar an teas nó cnapóidh siad ina n-uibheacha scrofa: is leor teas iarmharach an tsáspain don anlann síodúil.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.