Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Šiam nevisiškai išverdamam kiaušinių patiekalui naudokite tik pasterizuotus kiaušinius arba nurodytą baltymų ar trynių gaminį. Ėrienos mentę supjaustykite 4–5 cm gabalais (galima naudoti ir gabalus su daugiau kaulų), didesnį riebalų sluoksnį nupjaukite.
2. Plačiame puode alyvuogių aliejuje lengvai sutraiškytą česnaką bei rozmarinus kepkite 1 minutę, sudėkite ėrieną ir ant stiprios kaitros apkepkite visas puses iki rudumo; pagardinkite druska bei pipirais.
3. Supilkite baltąjį vyną, nugarinkite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros 50–60 minučių, kol mėsa suminkštės; jei sausėtų, po truputį įpilkite vandens. Pabaigoje turi likti tik nedaug tiršto skysčio.
4. Tuo metu dubenyje kiaušinius šakute išplakite su tarkuotu pekorinu, citrinų sultimis, petražolėmis ir žiupsneliu pipirų.
5. Puodą nukelkite nuo kaitros, išimkite česnaką bei rozmarinus, atvėsinkite 1 minutę, supilkite kiaušinių mišinį ant mėsos ir nuolat maišydami mėsos šiluma sutirštinkite iki kreminės konsistencijos.
6. Iškart patiekite, kol padažas kreminis. Kaip velykinis patiekalas siūloma su pavasario daržovėmis, pavyzdžiui, troškintais žaliaisiais žirneliais arba artišokais.
Patarimas: Kiaušinius į mėsą maišykite nukėlę nuo kaitros, antraip sušoks į kiaušinienę. Likusios puodo šilumos šilkiniam padažui visiškai pakanka.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.