1. Bain gais agus síolta na bpiobar sillí guajillo agus ancho agus cuir ar maos in uisce te ar feadh 20 nóiméad iad; ansin cumaisc go mín leis an taos achiote, an fínéagar leanna úll, 200 g anainn, an ghairleog, an cearbhas, na clóibh, an t-oragán agus an salann iad.
2. Gearr muineál na muiceola ina shlisní leath ceintiméadar ar tiús, brat go maith sa mharanáid iad, clúdaigh agus cuir sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad iad, ach thar oíche de rogha.
3. Leag na slisní maraínithe go dlúth ar a chéile i dtráidire beag, clúdaigh le scragall agus bácáil in oigheann ag 180 °C ar feadh 60 nóiméad; ansin bain an scragall agus róstaigh ar feadh 20 nóiméad eile chun iad a dhonnú.
4. Idir an dá linn, gearr an t-anann atá fágtha ina shlisní tiubha, grioll an dá thaobh i bhfriochtán griollta go dtí go mbeidh siad caramalaithe, ansin gearr ina gciúbanna beaga iad.
5. Ar chlár, gearr an fheoil ina stiallacha tanaí beaga agus donnaigh i mbaisceanna i bhfriochtán te gríosaithe le beagán ola í go dtí go mbeidh sí brioscáin – tugann sé seo imill dhóite shainiúla an pastor a chócaráiltear ar bhiorán.
6. Téigh na tortillaí i bhfriochtán tirim, líon leis an bhfeoil iad agus riar le hoinniún dearg mionghearrtha, lus an choire, anann griollta agus dingeacha líoma.
Leid: Cuir dhá tortilla ar a chéile do gach taco, mar a dhéanann díoltóirí sráide Mheicsiceo – mar sin ní stróicfidh siad faoi bhun na feola súmhaire.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.