Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čilijem guajillo in ancho odstranimo peclje in semena ter jih namakamo v vroči vodi 20 minut; nato jih s pasto achiote, jabolčnim kisom, 200 g ananasa, česnom, kumino, klinčki, origanom in soljo gladko zmeljemo.
2. Svinjsko vratovino narežemo na pol centimetra debele rezine, temeljito povaljamo v marinadi, pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, še bolje čez noč.
3. Marinirane rezine tesno zložimo drugo na drugo v majhen pekač, pokrijemo s folijo in v pečici pri 180 °C pečemo 60 minut; nato folijo odstranimo in pečemo še 20 minut, da se zapečejo.
4. Medtem preostali ananas narežemo na debele rezine in jih v rebrasti ponvi na obeh straneh karamelizirano popečemo, nato narežemo na majhne kocke.
5. Meso na deski narežemo na tanke, kratke trakove in ga v vroči ponvi, namazani z malo olja, po porcijah hrustljavo popečemo – tako dobimo značilne zapečene robove pastorja z ražnja.
6. Tortilje pogrejemo v suhi ponvi, obložimo z mesom in postrežemo s sesekljano rdečo čebulo, koriandrom, popečenim ananasom in krhljem limete.
Nasvet: Za vsak takos položi dve tortilji drugo na drugo, kot mehiški ulični prodajalci – tako se pod sočnim mesom ne raztrgata.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.