Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Čilijima guajillo i ancho ukloni peteljke i sjemenke i namači ih u vrućoj vodi 20 minuta; zatim ih s pastom achiote, jabučnim octom, 200 g ananasa, češnjakom, kuminom, klinčićima, origanom i solju izmiksaj u glatko.
2. Svinjsku vratinu nareži na odreske debljine pola centimetra, temeljito ih uvaljaj u marinadu, pokrij i stavi u hladnjak barem na 4 sata, a po mogućnosti preko noći.
3. Marinirane odreske čvrsto složi jedan na drugi u mali pleh, pokrij folijom i peci u pećnici na 180 °C 60 minuta; zatim skini foliju i peci još 20 minuta.
4. U međuvremenu preostali ananas nareži na debele ploške, u tavi za roštilj ispeci ih s obje strane dok se ne karameliziraju, a zatim ih nareži na male kockice.
5. Meso na dasci nareži na tanke, sitne trakice i u vrućoj tavi premazanoj s malo ulja u obrocima ih prži dok ne postanu hrskave – tako dobivaš karakteristične, zapečene rubove pastora pečenog na ražnju.
6. Tortilje zagrij u suhoj tavi, napuni ih mesom i posluži sa sitno nasjeckanim crvenim lukom, korijanderom, ananasom s roštilja i kriškom limete.
Savjet: Za svaki taco stavi dvije tortilje jednu na drugu, kao meksički ulični prodavači – tako se neće raspasti pod sočnim mesom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.