1. Scaf na mangónna glasa, gearr an fheoil den chloch agus gearr ina ciúbanna thart ar 1 cm nó stiallacha tiubha í. Scaf an sinséar agus gearr ina stiallacha tanaí é.
2. Téigh an ola i sáspan trombhunach agus tóstaigh na síolta nigella ann ar feadh cúpla soicind, go dtí go bhfuil siad cumhra.
3. Cuir an mangó agus an sinséar leis agus corraigh ar feadh 2 nóiméad.
4. Cuir an siúcra, an fínéagar, an t-uisce, an cardamam brúite, an púdar sillí agus an salann leis agus tabhair chun fiuchta.
5. Cócaráil ar theas íseal, á chorraí ó am go chéile, ar feadh 25–30 nóiméad, go dtí go bhfuil an mangó tréshoilseach agus an síoróip tiubh cosúil le mil. Tiúsaíonn sé tuilleadh agus é ag fuarú.
6. Cuir te i bprócaí bruite é agus dún iad; tar éis fuarú tapa, cuir sa chuisneoir laistigh de dhá uair an chloig agus ith laistigh de dhá lá nó reo é. Riar le curaí, pappadam agus cáiseanna.
Leid: Bunleagan an “mango chutney” a aithnítear san iarthar, déanta anseo mar leagan úr chuisneora. Roghnaigh mangó glas (neamhaibí, crua), mar briseann mangó aibí síos agus bíonn sé rómhilis.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.