Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Zelene mange olupimo, meso odrežemo od koščice in narežemo na približno 1 cm velike kocke ali debele trakove. Ingver olupimo in narežemo na tanke trakove.
2. V loncu z debelim dnom segrejemo olje in v njem nekaj sekund pražimo semena črne kumine, da zadišijo.
3. Dodamo mango in ingver ter mešamo 2 minuti.
4. Dodamo sladkor, kis, vodo, strt kardamom, čili v prahu in sol ter zavremo.
5. Na nizkem ognju ob občasnem mešanju kuhamo 25–30 minut, da mango postane prosojen, sirup pa gost kot med. Med ohlajanjem se še zgosti.
6. Vroče nalijemo v prekuhane kozarce in zapremo; po hitrem ohlajanju v dveh urah postavimo v hladilnik, v dveh dneh porabimo ali zamrznemo. Postrežemo ob karijih, papadamu in sirih.
Namig: Izvirnik na Zahodu znanega mangovega čatnija, ki ga tu pripravljamo kot svežo različico za hladilnik. Izberi zeleni (nezreli, trdi) mango, saj se zreli razkuha in je presladek.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.