Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime rohelised mangod, lõikame viljaliha kivi küljest ning tükeldame umbes 1 cm kuubikuteks või paksudeks ribadeks. Koorime ingveri ja lõikame peenteks ribadeks.
2. Kuumutame paksupõhjalises potis õli ning praeme mustköömneid mõne sekundi aromaatseks.
3. Lisame mango ja ingveri ning segame 2 minutit.
4. Lisame suhkru, äädika, vee, muljutud kardemoni, tšillipulbri ja soola ning laseme keema.
5. Keedame madalal kuumusel aeg-ajalt segades 25–30 minutit, kuni mango muutub läbikumavaks ning siirup paksuks ja meetaoliseks. Jahtudes pakseneb edasi.
6. Tõstame kuumalt läbi keedetud purkidesse ja sulgeme; pärast kiiret jahutamist paneme kahe tunni jooksul külmkappi ning sööme kahe päeva jooksul või külmutame. Serveerime karride, pappadam'i ja juustude kõrvale.
Nipp: Läänes tuntud mangotšatni algupärane variant, mis valmib siin värske külmkapihoidisena. Vali roheline (toores ja kõva) mango, sest küps mango laguneb keetes ning on liiga magus.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.