1. Излупи ги зелените манга, отсечи го месото од семката и исечи на коцки од околу 1 cm или дебели ленти. Излупи го ѓумбирот и исечи го на тенки ленти.
2. Во тенџере со дебело дно загреј го маслото и пржи го семето од нигела неколку секунди, додека замириса.
3. Додај ги мангото и ѓумбирот и мешај 2 минути.
4. Додај ги шеќерот, оцетот, водата, нагмечениот кардамом, чили-прашокот и солта и зовриј.
5. Вари на тивок оган, повремено мешајќи, 25–30 минути, додека мангото стане проѕирно, а сирупот густ како мед. Со ладењето дополнително се згуснува.
6. Наполни врело во тегли стерилизирани со варење и затвори; по брзо ладење стави во фрижидер во рок од два часа, изеди во рок од два дена или замрзни. Послужи со карија, пападам и сирења.
Совет: Изворната верзија на „манго чатни“ познато на Запад, тука подготвено како свежа верзија за фрижидер. Избери зелено (незрело, цврсто) манго, бидејќи зрелото ќе се распадне при варењето и ќе биде премногу слатко.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.