1. Bruith na prátaí ina gcraiceann in uisce saillte ar feadh 25–30 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog, scaf, lig dóibh fuarú agus gearr ina slisní cruinne tiubha; bruith na huibheacha go crua agus gearr ina leatha iad.
2. I bhfriochtán le leath na hola, frioch an t-oinniún garbhghearrtha agus na hiongaí gairleoige iomlána go mall ar feadh 8 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog agus éadrom-órga.
3. Tóstáil na piseanna talún gan saill, á gcorraí, ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go mbeidh siad cumhra.
4. Cuir an t-oinniún agus an ghairleog fhriochta, na piseanna talún, na taois ají amarillo agus huacatay, an cháis úr bhrúite (queso fresco – is féidir meascán feta agus ricotta a úsáid ina háit), an bainne galaithe, na brioscaí agus an ola atá fágtha i gcumascóir agus cumaisc ina n-uachtar mín tiubh le dath glasach; blastáil le salann.
5. Leag na slisní prátaí ar phláta riartha agus doirt neart anlainn orthu.
6. Maisigh le leatha uibhe agus ológa dubha agus riar fuar.
Leid: Tugann huacatay (miontas dubh Peiriúch) cumhracht shainiúil fhoraoise agus mhiontais don ocopa – mura bhfaigheann tú é, is é dornán de mheascán miontais agus lus an choire an t-ionadaí is fearr.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.