După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem cartofii în coajă, în apă sărată, timp de 25–30 de minute, până se înmoaie, îi curățăm, îi răcim și îi tăiem rondele groase; fierbem ouăle tari și le tăiem în jumătăți.
2. Într-o tigaie, rumenim lent ceapa tocată grosier și cățeii întregi de usturoi în jumătate din ulei timp de 8 minute, până devin moi și ușor aurii.
3. Prăjim arahidele fără ulei timp de 3–4 minute, amestecând, până devin aromate.
4. Punem în blender ceapa și usturoiul rumenite, arahidele, pastele de ají amarillo și huacatay, brânza proaspătă sfărâmată (queso fresco – poate fi înlocuită cu un amestec de feta și ricotta), laptele evaporat, biscuiții și uleiul rămas și mixăm până obținem o cremă fină, groasă, cu nuanță verzuie; potrivim de sare.
5. Așezăm rondelele de cartofi pe un platou și turnăm sos din belșug peste ele.
6. Decorăm cu jumătăți de ou și măsline negre și servim rece.
Sfat: Huacatay (menta neagră peruană) dă aroma caracteristică de pădure și mentă a sosului ocopa – dacă nu găsești, cel mai bun înlocuitor este un pumn de amestec de mentă și coriandru.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.