Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir u ljusci kuhaj u slanoj vodi 25–30 minuta dok ne omekša, oguli ga, ohladi i nareži na debele kolutove; jaja skuhaj tvrdo i prepolovi.
2. U tavi na polovici ulja 8 minuta polako prži grubo nasjeckani luk i cijele češnjeve češnjaka, dok ne omekšaju i lagano ne požute.
3. Kikiriki prži na suho, miješajući, 3–4 minute, dok ne zamiriše.
4. U blender stavi prženi luk i češnjak, kikiriki, pastu ají amarillo i pastu od huacataya, izmrvljeni svježi sir (queso fresco – može se zamijeniti mješavinom fete i ricotte), evaporirano mlijeko, krekere i preostalo ulje i izmiksaj u glatku, gustu kremu zelenkaste nijanse; začini solju.
5. Kolutove krumpira položi na pladanj i obilno ih prelij umakom.
6. Ukrasi polovicama jaja i crnim maslinama i posluži hladno.
Savjet: Huacatay (peruanska crna metvica) daje ocopi karakterističan šumski miris metvice – ako ga ne možeš nabaviti, šaka metvice pomiješana s korijanderom najbolja je zamjena.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.