1. Cuir an t-ochtapas (reoite agus ansin leáite roimh ré más féidir – bíonn sé níos boige mar sin) i bpota mór leis an oinniún gearrtha ina leath agus an duilleog labhrais, gan uisce, agus clúdaigh; cócaráil go mall ina shú féin ar feadh 45–60 nóiméad go dtí gur féidir na géaga a tholladh go héasca le forc.
2. Idir an dá linn, nigh na prátaí beaga, cótaigh ina gcraicne le salann garbh iad agus bácáil in oigheann ag 200 °C ar feadh 35–40 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog.
3. Brúigh na prátaí boga go cúramach le bos do láimhe (nó bonn gloine) ionas go scoiltfidh a gcraiceann – tugann sé seo “batata a murro”, nó prátaí buailte le dorn, dóibh.
4. Taosc an t-ochtapas, gearr ina ghéaga é agus cuir i dtráidire bácála leis na prátaí; slisnigh an ghairleog go tanaí agus téigh í leis an ola olóige i sáspan beag go dtí go mbeidh sí bogthe (ná lig di donnú).
5. Doirt go leor den ola ghairleoige ar an ochtapas agus ar na prátaí agus bácáil in oigheann ag 220 °C ar feadh 10–15 nóiméad go dtí go mbeidh imill ghéaga an ochtapais donnaithe.
6. Riar le peirsil mhionghearrtha agus piobar úr mheilte scaipthe air agus ola an tráidire doirte air.
Leid: Is fear an phreasa ola é an “lagareiro” – tagraíonn an t-ainm don ola olóige mhaith a úsáidtear go fial sa mhias seo; coinnigh sú an ochtapais, is bonn den scoth é d'anraith nó do rís.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.