1. Rhown yr octopws (wedi'i rewi a'i ddadmer ymlaen llaw os oes modd, i'w wneud yn fwy tyner) mewn pot mawr gyda'r nionyn wedi'i haneru a'r ddeilen llawryf, heb ddŵr, dan gaead; coginiwn dros wres isel yn ei sudd ei hun am 45–60 munud, nes bod y breichiau'n hawdd eu tyllu â fforc.
2. Yn y cyfamser, golchwn y tatws bach, trown â'u crwyn mewn halen bras, a rhostiwn mewn ffwrn ar 200 °C am 35–40 munud nes yn feddal.
3. Gwasgwn y tatws meddal yn ofalus â chledr y llaw (neu waelod gwydr) fel bod y crwyn yn hollti – dyma sy'n eu gwneud yn “batata a murro”, sef tatws wedi'u taro â dwrn.
4. Draeniwn yr octopws, torrwn yn freichiau, a rhown mewn hambwrdd gyda'r tatws; sleisiwn y garlleg yn denau, a chynheswn gyda'r olew olewydd mewn sosban fach nes yn llugoer (heb frownio).
5. Tywalltwn ddigonedd o'r olew garlleg dros yr octopws a'r tatws, a rhostiwn mewn ffwrn ar 220 °C am 10–15 munud, nes bod ymylon breichiau'r octopws yn brownio.
6. Gweinwn wedi'i ysgeintio â phersli wedi'i dorri a phupur newydd ei falu, gyda'r olew o'r hambwrdd drosto.
Awgrym: Gweithiwr gwasg olew yw “lagareiro” – mae'r enw'n cyfeirio at y defnydd hael o olew olewydd da yn y pryd hwn; cadwa sudd yr octopws ei hun, mae'n sylfaen wych ar gyfer cawl neu reis.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.