Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme kaheksajala (soovitatavalt eelnevalt külmutatud ja seejärel sulatatud – nii on see pehmem) suurde potti koos poolitatud sibula ning loorberilehega, ilma veeta, ja katame kaanega; hautame tasasel tulel omas mahlas 45–60 minutit, kuni kahvel läheb kergesti haarmetesse.
2. Vahepeal peseme väikesed kartulid, veeretame koorega jämedas soolas ja küpsetame 200 °C ahjus 35–40 minutiga pehmeks.
3. Vajutame pehmed kartulid peopesaga (või klaasi põhjaga) ettevaatlikult katki, nii et koor praguneb – sellest saab „batata a murro” ehk rusikaga löödud kartul.
4. Nõrutame kaheksajala, lõikame haarmed eraldi ja paneme koos kartulitega ahjupannile; viilutame küüslaugu õhukeselt ning soojendame väikeses potis koos oliiviõliga leigeks (ei tohi pruunistuda).
5. Valame küüslauguõli ohtralt kaheksajalale ja kartulitele ning küpsetame 220 °C ahjus 10–15 minutit, kuni haarmete servad pruunistuvad.
6. Puistame üle hakitud peterselli ja värskelt jahvatatud pipraga ning serveerime ahjupanni õliga üle niristatult.
Nipp: „Lagareiro” on õlipressi juures töötav mees – nimi viitab sellele, et selles roas ei hoita hea oliiviõliga kokku; pane kaheksajala keeduleem kõrvale, sellest saab suurepärase supi- või riisipõhja.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.