Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Hobotnico (najbolje predhodno zamrznjeno in odtaljeno – tako bo mehkejša) damo v velik lonec s prepolovljeno čebulo in lovorom, brez vode, ter pokrijemo; na majhnem ognju jo v lastnem soku dušimo 45–60 minut, da lovke z vilicami zlahka prebodemo.
2. Medtem majhen krompir operemo, ga v lupini povaljamo v grobi soli in v pečici pri 200 °C pečemo 35–40 minut do mehkega.
3. Zmehčan krompir previdno potlačimo z dlanjo (ali dnom kozarca), da lupina poči – tako dobimo »batata a murro«, torej krompir, udarjen s pestjo.
4. Hobotnico odcedimo, razrežemo na lovke in damo v pekač s krompirjem; česen tanko narežemo in ga z oljčnim oljem v lončku mlačno segrejemo (ne pražimo).
5. Česnovo olje obilno prelijemo po hobotnici in krompirju ter v pečici pri 220 °C pečemo 10–15 minut, da se robovi lovk zapečejo.
6. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in sveže mletim poprom, pokapljamo z oljem iz pekača in postrežemo.
Nasvet: »Lagareiro« je delavec pri oljni stiskalnici – ime namiguje, da pri tej jedi ne skoparijo z dobrim oljčnim oljem; sok hobotnice prihrani, odličen je za osnovo juhe ali riža.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.