1. Sruthlaigh an t-ochtapas glanta faoi uisce fuar; i sáspan mór, tabhair uisce chun fiuchta leis an duilleog labhrais (gan salann) agus, agus greim agat ar cheann an ochtapais, tum san uisce te é trí huaire ar feadh 2–3 shoicind gach uair chun na géaga a chuachadh go deas, ansin ísligh isteach é.
2. Cócaráil faoi chlúdach ar suanbhruith an-réidh ar feadh 45–60 nóiméad é go dtí go sleamhnóidh forc go héasca isteach sa chuid is tibhe den ghéag; lig dó fuarú ina leacht cócaireachta ar feadh 20 nóiméad chun é a choinneáil bog.
3. Idir an dá linn, bruith na prátaí ina gcraicne in uisce saillte ar feadh 20–25 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog, taosc iad, scaf agus iad bogthe agus gearr ina gciúbanna 2–3 cm iad.
4. Tóg an t-ochtapas amach, bain an ceann agus gearr na géaga ina bpíosaí 2 cm.
5. I mbabhla mór, measc an sú líomóide, an ola olóige breise íona, an ghairleog mhionghearrtha, an chuid is mó den pheirsil, salann agus piobar, cuir an t-ochtapas agus na prátaí atá bogthe fós leis agus caith go cúramach iad.
6. Lig dó seasamh ar feadh 15–20 nóiméad chun na blasanna a thabhairt tríd agus riar bogthe nó ag teocht an tseomra é leis an bpeirsil atá fágtha croite air.
Leid: Is minic a bhíonn ochtapas reoite níos boige ná úr mar bogann an reo a shnáithíní; ná cuir salann san uisce cócaireachta mar déanfaidh sé níos righne é.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.