Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Очишћену хоботницу исперите хладном текућом водом; у великој шерпи пустите да вода с ловоровим листом проври (немојте солити) и држећи хоботницу за главу уроните је трипут на 2–3 секунде у врелу воду да се краци лепо увију, па је спустите у воду.
2. Кувајте поклопљено уз једва приметно струјање 45–60 минута, док виљушка лако не улази у најдебљи део крака; оставите да се хлади у течности од кувања 20 минута да остане мекана.
3. У међувремену кромпир скувајте у љусци у сланој води 20–25 минута, док не омекша, оцедите, ољуштите док је млак и исеците на коцке величине 2–3 cm.
4. Хоботницу извадите, уклоните главу и исеците краке на комаде дужине 2 cm.
5. У великој посуди помешајте лимунов сок, екстра девичанско маслиново уље, ситно сецкани бели лук, већи део першуна, со и бибер, додајте још млаку хоботницу и кромпир и пажљиво промешајте.
6. Оставите да стоји 15–20 минута да упије укусе и послужите млако или на собној температури, посуто преосталим першуном.
Савет: Замрзнута хоботница је често мекша од свеже, јер замрзавање омекшава влакна; немојте солити воду за кување, јер ће од соли бити тврђа.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.