1. Rinsiwn yr octopws wedi'i lanhau dan ddŵr oer; berwn ddŵr mewn sosban fawr gyda'r ddeilen llawryf (heb ychwanegu halen) a dal yr octopws wrth ei ben a'i drochi yn y dŵr poeth dair gwaith am 2–3 eiliad i gyrlio'r breichiau'n hardd, yna ei ollwng i mewn.
2. Coginiwn dan gaead, prin yn mudferwi, am 45–60 munud nes bod fforc yn llithro'n hawdd i ran fwyaf trwchus y fraich; gadawn iddo oeri yn ei hylif coginio am 20 munud i'w gadw'n dyner.
3. Yn y cyfamser, berwn y tatws yn eu crwyn mewn dŵr hallt am 20–25 munud nes eu bod yn dyner, eu draenio, eu plicio'n glaear a'u torri'n giwbiau 2–3 cm.
4. Tynnwn yr octopws allan, tynnu'r pen a thorri'r breichiau'n ddarnau 2 cm.
5. Mewn powlen fawr, cymysgwn y sudd lemwn, yr olew olewydd allforwyn, y garlleg wedi'i dorri'n fân, y rhan fwyaf o'r persli, halen a phupur, ychwanegu'r octopws a'r tatws sy'n dal yn glaear a chymysgu'n ofalus.
6. Gadawn am 15–20 munud i'r blasau dreiddio drwyddo a gweini'n glaear neu ar dymheredd ystafell, â gweddill y persli wedi'i ysgeintio drosto.
Awgrym: Mae octopws wedi'i rewi'n aml yn fwy tyner nag un ffres gan fod rhewi'n meddalu'r ffibrau; paid ag ychwanegu halen at y dŵr coginio gan y bydd yn ei wneud yn fwy caled.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.