Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Očiščeno hobotnico speremo pod hladno vodo; v velikem loncu zavremo vodo z lovorovim listom (ne solimo), hobotnico primemo za glavo in jo trikrat za 2–3 sekunde pomočimo v vročo vodo, da se lovke lepo zavihajo, nato jo spustimo vanjo.
2. Pokrito ob komaj opaznem vrenju kuhamo 45–60 minut, da vilice zlahka prodrejo v najdebelejši del lovke; v tekočini od kuhanja pustimo ohlajati 20 minut, da ostane mehka.
3. Medtem krompir v olupku v slani vodi kuhamo 20–25 minut do mehkega, odcedimo, še mlačnega olupimo in narežemo na 2–3 cm velike kocke.
4. Hobotnico vzamemo iz vode, odstranimo glavo in lovke narežemo na 2 cm dolge kose.
5. V veliki skledi zmešamo limonov sok, ekstra deviško oljčno olje, drobno sesekljan česen, večino peteršilja, sol in poper, dodamo še mlačno hobotnico in krompir ter previdno premešamo.
6. Pustimo stati 15–20 minut, da se prepoji z okusi, in postrežemo mlačno ali pri sobni temperaturi, potreseno s preostalim peteršiljem.
Namig: Zamrznjena hobotnica je pogosto mehkejša od sveže, saj zamrzovanje zmehča vlakna; vode za kuhanje ne soli, saj bi zaradi soli postala trša.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.