Is bia compoird Meánmhuirí den scoth í mousaka na Gréige: sraitheanna d'ubhthoradh friochta, ragù feola spíosraithe agus béchamel síodúil, bácáilte le chéile ina mhias uachtarúil dhonn órga.
An glasra
1. Gearr an t-ubhthoradh ina chiorcail, cuir salann air agus fág ar feadh 15-20 nóiméad chun a shú searbh a scaoileadh.
2. Triomaigh na ciorcail le páipéar cistine agus réamhfhrioch san ola the ar an dá thaobh go bog.
An ragù
3. Bog an t-oinniún mionghearrtha i mbeagán ola, cuir an fheoil mhionaithe leis agus frioch go dtí go n-éiríonn sí geal.
4. Cuir na trátaí ciúbaithe leis, cuir salann air agus cócaráil an ragù go tiubh.
An béchamel
5. Leáigh an t-im, measc an plúr isteach, doirt an bainne leis de réir a chéile agus cócaráil, ag corraíl i gcónaí, go dtí go mbeidh anlann tiubh mín ann.
Cur le chéile agus bácáil
6. Leag sraitheanna den ubhthoradh friochta agus an ragù feola i mias oighinn agus leath an béchamel ar a bharr.
7. Bácáil in oigheann réamhthéite go 180 °C le teas ón mbarr agus ón mbun ar feadh thart ar 30-40 nóiméad go donn órga. Fág ar feadh cúpla nóiméad roimh riar chun go ndaingneoidh sé agus gur féidir é a shlisniú.
Leid: Tá an béchamel ceart nuair a shileann sé go mall ón spúnóg; má tá sé róthanaí, beidh sé fliuch, agus má tá sé róthiubh, scoiltfidh sé san oigheann.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.