Грчката мусака е врвно медитеранско домашно јадење: слоеви пржен модар патлиџан, зачинето месно рагу и мазен бешамел се печат во златнокафеава, кремаста целина.
Зеленчукот
1. Исечи го модриот патлиџан на кругови, посоли и остави 15-20 минути да го испушти горчливиот сок.
2. Исуши ги круговите со хартиена крпа и претходно испржи ги од двете страни во врело масло до мекост.
Рагуто
3. Динстај го ситно сечканиот кромид на малку масло, додај го меленото месо и пржи додека не ја смени бојата.
4. Додај ги доматите исечени на коцки, посоли и динстај го рагуто до густина.
Бешамелот
5. Растопи го путерот, вмешај го брашното, па постепено налевај го млекото и вари со постојано мешање до густ, мазен сос.
Составување и печење
6. Во огноотпорен сад реди слоеви пржен модар патлиџан и месно рагу, а одозгора рамномерно распореди го бешамелот.
7. Печи во рерна претходно загреана на 180 °C со горен и долен грејач околу 30-40 минути до златнокафеава боја. Пред послужување остави неколку минути да се стегне за да може да се сече.
Совет: Бешамелот е добар кога бавно тече од лажицата – премногу реткиот сос го натопува јадењето, а премногу густиот пука во рерната.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.