Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Grécka musaka je vrcholom sýtej stredomorskej domácej kuchyne: vrstvy opečeného baklažánu, koreneného mäsového ragú a jemného bešamelu sa zapečú do zlatohnedého, krémového celku.
Zelenina
1. Baklažán nakrájame na kolieska, osolíme a necháme 15-20 minút stáť, aby pustil horkú šťavu.
2. Kolieska osušíme papierovou utierkou a na horúcom oleji predpečieme z oboch strán, kým nezmäknú.
Ragú
3. Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme na troche oleja, pridáme mleté mäso a opekáme, kým nezmení farbu.
4. Pridáme paradajky nakrájané na kocky, osolíme a dusíme, kým ragú nezhustne.
Bešamel
5. Maslo rozpustíme, vmiešame múku, postupne prilievame mlieko a za stáleho miešania uvaríme hustú, hladkú omáčku.
Zostavenie a pečenie
6. Do zapekacej misy vrstvíme opečený baklažán a mäsové ragú, navrch rozotrieme bešamel.
7. V predhriatej rúre pečieme približne 30-40 minút dozlatohneda. Pred podávaním necháme niekoľko minút stuhnúť, aby sa dala krájať.
Tip: Bešamel je správny, keď z lyžice steká pomaly – príliš riedka omáčka rozmočí jedlo a príliš hustá v rúre popraská.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.