1. Bruith na prátaí ina gcraiceann go dtí go mbeidh siad bog, scaf agus brúigh iad agus iad te fós, ansin lig dóibh fuarú; fuin le salann, piobar agus ubh amháin ina dtaos mín inmhúnlaithe.
2. Don líonadh, bruith dhá ubh go crua agus ciúbaigh iad. Cócaráil an t-oinniún mionghearrtha san ola ar feadh 8 nóiméad, cuir an ghairleog bhrúite, an taos ají panca agus an cearbhas leis, ansin an mhairteoil mhionaithe agus frioch, á briseadh suas, ar feadh 10 nóiméad; corraigh na rísíní, na hológa gearrtha agus an ubh isteach, cuir salann leis agus lig dó fuarú.
3. Roinn an meascán prátaí ina 8 gcuid; le lámha fliucha, leacaigh gach ceann ina dhiosca ar mhéid boise, cuir neart líonta sa lár agus dún na prátaí timpeall air chun sorcóir ubhchruthach a dhéanamh.
4. Brat na croicéid le plúr, ansin tum in ubh bhuailte iad agus cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad chun iad a choinneáil ó thitim as a chéile le linn friochta.
5. Téigh an ola go 180 céim agus frioch na papas rellenas ar feadh 2–3 nóiméad, á n-iompú, go dtí go mbeidh siad donn órga; aistrigh go páipéar cistine iad.
6. Don salsa criolla, slisnigh an t-oinniún dearg ina leathfháinní tanaí, iompaigh le sú líoma, salann agus lus an choire gearrtha agus riar taobh leis na liathróidí teo prátaí.
Leid: Is iad na prátaí an rún: dá thirime iad, is ea is éasca iad a mhúnlú – lig dóibh gal a scaoileadh tar éis fiuchta nó bácáil ina gcraiceann san oigheann iad.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.