1. Għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab, qaxxarha u għaffeġ waqt li tkun għadha sħuna, imbagħad ħalli tiksaħ; agħġen mal-melħ, il-bżar u bajda biex ikollok għaġina lixxa li tista' tifformaha.
2. Għall-mili, għalli żewġ bajdiet iebsa u qattagħhom kubi. Sajjar il-basla mqatta' fin fiż-żejt għal 8 minuti, żid it-tewm mgħaffeġ, il-pejst tal-ají panca u l-karwija, imbagħad iċ-ċanga kkapuljata u aqli għal 10 minuti waqt li tfarrak; ħallat iż-żbib, iż-żebbuġ imqatta' u l-bajd, żid il-melħ u ħalli jiksaħ.
3. Aqsam it-taħlita tal-patata fi 8 porzjonijiet; b'idejk imxarrbin iċċattja kull waħda f'diska daqs keff l-id, poġġi ħafna mili fin-nofs u agħlaq bil-patata madwaru biex tifforma ċilindru bħal bajda.
4. Għaddi l-kroketti mid-dqiq, imbagħad bill fil-bajd imħabbat u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta biex ma jitfarrkux waqt il-qali.
5. Saħħan iż-żejt għal 180 grad, u aqli l-papas rellenas għal 2–3 minuti waqt li ddawwar sakemm isiru kannella dehbi; oħroġ fuq karta tal-kċina.
6. Għas-salsa criolla, qatta' l-basla ħamra f'nofs ċrieki rqaq, ħallat mal-meraq tal-lajm, il-melħ u l-kosbor imqatta', u servi mal-blalen tal-patata sħan.
Parir: It-trikk huwa fil-patata: aktar ma tkun niexfa, aktar tkun faċli tifformaha – ħalli l-fwar joħroġ wara t-togħlija, jew aħmiha bil-qoxra fil-forn.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.