Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, ošúpeme, ešte teplé pretlačíme a potom necháme vychladnúť; so soľou, čiernym korením a jedným vajcom vymiesime na hladké tvarovateľné cesto.
2. Na plnku uvaríme dve vajcia natvrdo a nakrájame na kocky. Na oleji dusíme najemno nasekanú cibuľu 8 minút, pridáme prelisovaný cesnak, pastu ají panca a rascu, potom mleté hovädzie mäso a za rozdeľovania na drobné kúsky opekáme 10 minút; vmiešame hrozienka, nakrájané olivy a vajcia, osolíme a necháme vychladnúť.
3. Zemiakovú hmotu rozdelíme na 8 častí; mokrými rukami každú sploštíme na koliesko veľké ako dlaň, do stredu dáme dostatok plnky a uzavrieme zemiakovou hmotou do valčeka vajcovitého tvaru.
4. Krokety obalíme v múke, potom namočíme do rozšľahaného vajca a dáme na 30 minút do chladničky, aby sa pri vyprážaní nerozpadli.
5. Olej rozohrejeme na 180 stupňov a papas rellenas za obracania vyprážame 2–3 minúty dozlatohneda; vyberieme na papierovú utierku.
6. Na salsa criolla nakrájame červenú cibuľu na tenké polkolieska, premiešame s limetkovou šťavou, soľou a nasekaným koriandrom a ponúkneme k horúcim zemiakovým kroketám.
Tip: Trik spočíva v zemiakoch: čím sú suchšie, tým ľahšie sa tvarujú – po uvarení ich necháme odpariť alebo upečieme v šupke v rúre.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.