1. Nigh na mangónna glasa agus cócaráil i sáspan le dóthain uisce lena gclúdach ar feadh 20–25 nóiméad, go dtí go scoilteann an craiceann agus go bhfuil an fheoil go hiomlán bog. (Is féidir iad a chócaráil díreach ar lasair gháis freisin, rud a thugann blas níos deataithe.)
2. Fuaraigh, ansin bain na craicne agus scríob an fheoil bhog bhuí den chloch isteach i mbabhla le spúnóg.
3. Tóstaigh an coimín i bpanna tirim ar feadh 1 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé ag scaoileadh cumhra, ansin meilt go mín i moirtéar é.
4. Cuir feoil an mhangó i gcumascóir leis an siúcra, an coimín tósta, an salann dubh, na duilleoga miontais agus 200 ml uisce agus cumaisc go hiomlán mín. Seo bonn tiubh an panna.
5. Caolaigh leis an uisce fuar atá fágtha, blais agus coigeartaigh le siúcra nó salann dubh de réir do thola – ba chóir go mbeadh sé taitneamhach milis, beagán géar agus goirt.
6. Doirt i ngloiní lán oighir é, maisigh le duilleoga miontais agus riar fuaraithe go maith.
Leid: Deoch thraidisiúnta samhraidh thuaisceart na hIndia a óltar mar chosaint ar an “loo”, an ghaoth loiscneach the – úrúchán taitneamhach géar spíosrach. Úsáid an bonn tiubh ón gcuisneoir laistigh de dhá lá nó reo i gcodanna é; ná caolaigh é go dtí roimh riar.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.