Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zelené mangá umyjeme a varíme v hrnci s takým množstvom vody, aby boli ponorené, 20–25 minút, kým šupka nepraskne a dužina úplne nezmäkne. (Môžeme ich aj upiecť priamo nad plynovým plameňom, čím získajú dymovejšiu chuť.)
2. Necháme vychladnúť, stiahneme šupku a lyžicou zoškrabeme mäkkú žltkastú dužinu z kôstky do misy.
3. Rímsku rascu opekáme na suchej panvici 1 minútu do rozvoňania a pomelieme v mažiari najemno.
4. Mangovú dužinu vložíme do mixéra s cukrom, opraženou rascou, čiernou soľou, lístkami mäty a 200 ml vody a rozmixujeme úplne dohladka. To je hustý základ panna.
5. Zriedime zvyšnou studenou vodou, ochutnáme a podľa chuti upravíme cukrom alebo čiernou soľou – má byť príjemne sladký, kyslastý a slaný.
6. Nalejeme do pohárov plných ľadu, ozdobíme lístkami mäty a podávame dobre vychladené.
Tip: Tradičný severoindický letný nápoj, ktorý sa pije na ochranu pred „loo“, spaľujúcim horúcim vetrom – príjemne kyslasté korenisté osvieženie. Hustý základ v chladničke spotrebujeme do dvoch dní alebo ho po porciách zmrazíme; zriedime ho až pred podávaním.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.