1. Измиј ги зелените манга и вари ги во тенџере со доволно вода да ги покрие 20–25 минути, додека лушпата пукне, а месото целосно омекне. (Можеш да ги испечеш и директно на гасен пламен, што дава почаден вкус.)
2. Излади, па излупи ја лушпата и со лажица изгреби го мекото, жолтеникаво месо од семката во сад.
3. Потпечи го куминот во сува тава 1 минута, додека замириса, па ситно сомели во аван.
4. Стави го месото од мангото во блендер со шеќерот, потпечениот кумин, црната сол, листовите нане и 200 ml вода и изблендирај до целосна мазност. Ова е густата основа за пана.
5. Разреди со преостанатата ладна вода, пробај и приспособи со шеќер или црна сол по вкус – треба да биде пријатно слатко-киселкаво-солено.
6. Истури во чаши полни со мраз, украси со листови нане и послужи добро разладено.
Совет: Традиционален летен пијалак од северна Индија, кој се пие како заштита од „лу“, жешкиот ветер што пече – пријатно киселкаво, зачинето освежување. Густата основа треба да се употреби во рок од два дена во фрижидер или може да се замрзне во порции; разреди ја само пред послужување.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.