Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme rohelised mangod ja keedame potis katvas veekoguses 20–25 minutit, kuni koor praguneb ning viljaliha on täiesti pehme. (Võime küpsetada ka otse gaasileegil, see annab suitsusema maitse.)
2. Jahutame, eemaldame koore ning kraabime pehme kollaka viljaliha lusikaga kivi küljest kaussi.
3. Röstime vürtsköömneid kuival pannil 1 minuti aromaatseks ning jahvatame uhmris peeneks.
4. Paneme mangomassi kannmikserisse suhkru, röstitud vürtsköömnete, musta soola, mündilehtede ja 200 ml veega ning püreestame täiesti siledaks. See on paks panna-põhi.
5. Vedeldame ülejäänud külma veega, maitseme ning kohendame suhkru või musta soolaga – maitse peab olema meeldivalt magushapukas ja soolane.
6. Valame jääga täidetud klaasidesse, kaunistame mündilehega ning serveerime korralikult jahutatult.
Nipp: Põhja-India traditsiooniline suvejook, mida juuakse kaitseks kõrvetava kuuma tuule loo eest – meeldivalt hapukas vürtsikas jahutaja. Paks põhi tuleb külmkapis hoides kahe päeva jooksul ära kasutada või portsjonitena külmutada; vedelda alles enne serveerimist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.