Anraith pomagránait Peirseach le liathróidí feola (Ash-e anar)

1. Nigh na piseanna scoilte buí, tabhair chun fiuchta leis an uisce agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad.

2. Idir an dá linn, fuin an mhairteoil mhionaithe leis an leathoinniún grátáilte, salann agus piobar agus déan liathróidí ar mhéid silín le lámha fliucha.

3. Slisnigh an t-oinniún go leith atá luaite don anraith go tanaí, frioch in 2 spúnóg bhoird ola go dtí go bhfuil sé órdhonn, coinnigh leath de ar leith, measc an tormairic leis an gcuid eile agus cuir leis an anraith leis an rís nite; cócaráil ar feadh 20 nóiméad.

4. Cuir na liathróidí feola agus an pheirsil agus an miontas mionghearrtha go mín leis agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad eile, go dtí go bhfuil an rís briste síos agus an t-anraith tiubhaithe.

5. Measc an síoróip pomagránait agus an siúcra tríd, cuir salann agus piobar leis; blais: caithfidh sé a bheith milis beagán géar, agus cuir tuilleadh síoróipe leis más gá.

6. Cuir i mbabhlaí é agus croith na síolta pomagránait, an t-oinniún friochta agus an miontas triomaithe friochta go gairid san 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha ar a bharr.

Leid: Anraith fhómhar na Peirse is ea ash-e anar, a chuirtear ar an mbord tráth fhómhar na bpomagránait agus oíche Yalda (an oíche is faide den bhliain). Athraíonn géire na síoróipe pomagránait go mór ó bhranda go branda, mar sin coigeartaigh an chothromaíocht mhilis ghéar ag an deireadh i gcónaí trí bhlaiseadh.