1. Измиј го жолтиот грашок, зовриј го со водата и вари 30 минути.
2. Во меѓувреме замеси го меленото говедско со ренданата половина кромид, сол и бибер и со влажни раце обликувај топчиња колку цреша.
3. Тенко исечи го кромидот и половина наведен за супата, пржи на 2 супени лажици масло до златнокафеава боја, одвој половина, а во остатокот измешај ја куркумата и додај во супата со измиениот ориз; вари 20 минути.
4. Додај ги топчињата и ситно исечканите магдонос и нане и вари уште 20 минути, додека оризот се развари, а супата се згусне.
5. Измешај ги сирупот од калинка и шеќерот, посоли и додај бибер; пробај: треба да биде слатко-киселкаво, по потреба додај уште сируп.
6. Распредели во чинии и посипи одозгора со семки од калинка, пржениот кромид и сушеното нане кратко запржено во преостанатата 1 супена лажица масло.
Совет: Аш-е анар е супата на персиската есен, послужена за време на бербата на калинки и ноќта Јалда (најдолгата ноќ во годината). Киселоста на сирупот од калинка многу се разликува меѓу брендовите, па секогаш на крајот приспособи ја слатко-киселата рамнотежа со пробување.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.