1. Golchwn y pys melyn, berwn â'r dŵr a choginiwn am 30 munud.
2. Yn y cyfamser tylinwn y briwgig eidion â'r hanner nionyn wedi'i gratio, halen a phupur, a ffurfiwn beli maint ceiriosen â dwylo gwlyb.
3. Sleisiwn y nionyn a hanner a nodir ar gyfer y cawl yn denau, ffriwn mewn 2 lwy fwrdd o olew nes ei fod yn euraid, cadwn ei hanner o'r neilltu a chymysgwn y tyrmerig â'r gweddill. Ychwanegwn i'r cawl â'r reis wedi'i olchi; coginiwn am 20 munud.
4. Ychwanegwn y peli cig a'r persli a'r mintys wedi'u torri'n fân, a choginiwn am 20 munud arall nes bod y reis yn chwalu a'r cawl wedi tewychu.
5. Cymysgwn y surop pomgranad a'r siwgr i mewn, halenwn a phupurwn; blaswn: dylai fod yn felys ac ychydig yn sur, ac ychwanegwn fwy o surop os oes angen.
6. Rhown mewn powlenni, a thaenellwn yr hadau pomgranad, y nionod wedi'u ffrio a'r mintys sych wedi'u ffrio'n fyr yn yr 1 llwy fwrdd o olew sy'n weddill drosto.
Awgrym: Cawl hydref Persia yw ash-e anar, a ddaw i'r bwrdd adeg y cynhaeaf pomgranad ac ar noson Yalda (noson hiraf y flwyddyn). Mae surder surop pomgranad yn amrywio'n fawr rhwng brandiau, felly addasa'r cydbwysedd melys a sur ar y diwedd bob amser, gan flasu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.