1. Cuir na pónairí dubha ar maos i neart uisce fuar an oíche roimhe sin; an lá dár gcionn taosc iad, doirt 2,5 lítear uisce úir isteach, cuir an duilleog labhrais agus leath an phiobair chloig iomlán leis agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 1,5–2 uair an chloig, go dtí go mbeidh na pónairí bog go hiomlán.
2. Idir an dá linn, déan an sofrito: cócaráil an t-oinniún mionghearrtha agus an piobar atá fágtha ciúbaithe san ola ar feadh 8 nóiméad, cuir an ghairleog bhrúite, an cearbhas agus an t-oragán leis agus frioch ar feadh 2 nóiméad.
3. Bain an duilleog labhrais agus an piobar as na pónairí bruite, brúigh liach pónairí leis an sofrito agus corraigh an meascán ar fad ar ais san anraith.
4. Cuir an fínéagar fíona agus gráinnín siúcra leis – sin rún an bhlais Chúbaigh – cuir salann agus piobar air agus cócaráil ar feadh 20–30 nóiméad eile, go dtí go dtiubhóidh an t-anraith go huachtarúil.
5. Más mian leat anraith níos míne, déan púiré de chuid de le cumascóir láimhe, ach fág pónairí iomlána ann freisin.
6. Cuir i bplátaí doimhne le liach é agus riar le hoinniún dearg mionghearrtha nó rís bhán.
Leid: Deir muintir Chúba gurb é anraith pónairí dubha an lá dár gcionn is fearr – faoin am sin bíonn an sofrito agus an fínéagar tagtha le chéile go hiomlán leis na pónairí.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.