Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Crni grah večer prije namoči u obilno hladne vode; sutradan ga ocijedi, prelij s 2,5 litre svježe vode, dodaj list lovora i polovicu babure u komadu i na laganoj vatri kuhaj 1,5–2 sata, dok grah ne postane potpuno mekan.
2. U međuvremenu pripremi sofrito: na ulju 8 minuta pirjaj sitno nasjeckani luk i preostalu baburu narezanu na kockice, dodaj zgnječeni češnjak, kumin i origano i prži 2 minute.
3. Iz kuhanog graha izvadi list lovora i baburu, kutlaču graha zgnječi sa sofritom i sve vrati u juhu.
4. Dodaj vinski ocat i prstohvat šećera – to je tajna kubanskog okusa –, posoli, popapri i kuhaj još 20–30 minuta, dok se juha kremasto ne zgusne.
5. Ako želiš glađu juhu, dio izmiksaj štapnim mikserom, ali neka u njoj ostanu i cijela zrna.
6. Rasporedi u duboke tanjure i posluži sa sitno nasjeckanim crvenim lukom ili bijelom rižom.
Savjet: Kubanci kažu da je juha od crnog graha najbolja sljedeći dan – do tada se sofrito i ocat potpuno sjedine s grahom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.