Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame musti ube eelmisest õhtust alates rohkes külmas vees; järgmisel päeval nõrutame, valame peale 2,5 liitrit värsket vett, lisame loorberilehe ja poole paprikast ühe tükina ning keedame tasasel tulel 1,5–2 tundi, kuni oad on täiesti pehmed.
2. Vahepeal valmistame sofrito: hautame õlis peeneks hakitud sibulat ja ülejäänud kuubikuteks lõigatud paprikat 8 minutit, lisame purustatud küüslaugu, köömned ning pune ja praeme 2 minutit.
3. Võtame keedetud ubade hulgast loorberilehe ja paprika välja, tambime kulbitäie ube koos sofrito'ga katki ning segame kõik tagasi supi hulka.
4. Lisame veiniäädika ja näputäie suhkrut – see on Kuuba maitse saladus –, maitsestame soola ja pipraga ning keedame veel 20–30 minutit, kuni supp kreemjalt pakseneb.
5. Kui soovime ühtlasemat suppi, püreestame osa sellest saumikseriga, kuid jätame sisse ka terveid ube.
6. Tõstame sügavatesse taldrikutesse ning serveerime peeneks hakitud punase sibula või valge riisiga.
Nipp: Kuubalaste sõnul on musta oa supp kõige parem järgmisel päeval – selleks ajaks on sofrito ja äädikas ubadega täielikult ühtseks maitseks sulanud.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.