1. Mélangez la farine avec le lait, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse et assez épaisse ; laissez reposer 15 minutes.
2. Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en fines rondelles ou en quartiers et arrosez-les de jus de citron.
3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle moyenne, ajoutez un quart des pommes et faites-les revenir 1 à 2 minutes.
4. Versez un quart de la pâte et laissez cuire à couvert 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le dessus soit pris.
5. Retournez à l'aide d'une assiette, ajoutez un peu de beurre sur le bord et dorez l'autre face ; procédez de même avec le reste.
6. Servez chaud, saupoudré de sucre à la cannelle.
Astuce : Le Pfannkuchen allemand est plus épais qu'une crêpe - le couvercle lui permet de cuire à cœur sans que le dessus reste cru.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.