1. Paalsahin ang yeast kasama ng asukal at kalahati ng maligamgam na tubig, saka masahin kasama ng harina, asin, olive oil at natitirang tubig hanggang maging makinis at elastikong dough; takpan at paalsahin nang 1 oras.
2. Hugasan ang spinach, pinong tadtarin, asinan, hayaang nakatigil nang 10 minuto, saka pigain nang mabuti ang katas gamit ang kamay (mahalaga ito upang hindi bumuka ang mga pastry).
3. Haluin ang spinach sa napakapinong tinadtad na sibuyas, sumac, katas ng lemon, olive oil at paminta.
4. I-roll ang dough nang 3 mm ang kapal, gumupit ng mga bilog na 10 cm, maglagay ng 1 kutsarang palaman sa gitna ng bawat isa, saka iangat ang gilid sa tatlong punto upang bumuo ng tatsulok at mahigpit na pisilin ang mga dugtungan.
5. Ilagay sa tray na may baking paper, pahiran ng olive oil at i-bake sa oven na 200 °C nang 15–18 minuto hanggang ginintuan.
6. Ihain nang mainit o maligamgam kasama ng wedge ng lemon.
Tip: Paborito sa mga panaderya sa Lebanon at mga baon sa picnic ang fatayer. Ang pagpiga sa spinach ang susi sa tagumpay: mababasa nang sobra ang dough kung makatas pa ang palaman. Maaari ring gawin sa frozen na spinach na tinunaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.